So-net無料ブログ作成
検索選択

牛スジの赤ワイン煮込み [料理、お菓子作りのことなど]

ルクルーゼを使って同じ料理をそれぞれ作って、出来ばえを報告しよう!というイベントが沖縄(と東京)でありました。
お題は「牛スジの赤ワイン煮込み」
スジ肉の下茹でに2時間、さらにトマトや赤ワインをいれてもう2時間。
たっぷり煮込んだスジ肉はやわらかくホロホロです。
おいしすぎます。
たっぷりの赤ワインで煮込んだのに、さらに赤ワインで乾杯!
先日真っ黒こげになったルクルーゼも、痛々しい傷はありますがなんとか使えてます。
  → 

  → 
たっぷり時間をかけた煮込み料理。
これからの季節はいいですね。
煮込んでいる時間、幸せです。

    ☆  ☆  ☆
今までの日記はこちら←最後が文字化けしてとぎれていますが、、
http://www006.upp.so-net.ne.jp/nankurunaisa/sub41.html
そして、HPはこちら
http://www006.upp.so-net.ne.jp/nankurunaisa/


nice!(0)  コメント(8) 

nice! 0

コメント 8

こっこ

イベント楽しかったね!なかなかゆったりと味わってないので、今夜はゆっくりできるかな。煮込んでる時間が幸せかぁ。私はまだ余裕なく(笑)何度も気になり、うろうろしてました(^-^;
by こっこ (2006-11-20 12:30) 

mk

煮込んでる時間に、もう一品、もう一品とどんどんおかずが増えて行くクセがあります。笑
ナンクルナイサさんは仕事で忙しいのに、参加でしたね〜みんなで煮込む、とても楽しかった。
by mk (2006-11-20 15:24) 

ひさえ

「牛すじが食べたいな。」という夫に「沖縄には売ってないと思う。」って答えたばかりじゃった。ウソついてしもうた。近いうちに、こんな料理作って罪を許してもらおう。
罪作りな味だったりして・・・。
by ひさえ (2006-11-20 17:01) 

ナンクルナイサ

>こっこちゃん
煮込み中のいいにおいをおかずにお酒飲んでます。。
私も、今夜残り(残された)を堪能しますよー。
次のお題は何がいいかな。
by ナンクルナイサ (2006-11-20 17:30) 

ナンクルナイサ

>mkさん
素敵なコミュを紹介してくれて感謝しています。
実は、我が家シャロームハウス、コンロが1個しかないのです!!
ま、居候なので文句は言えません。。
(S君の実家はコンロ4個もあるのに、、)
煮込んでいるまにもう一品、、夢です。
ルクルーゼ、もう一つ欲しいけど、コンロ一つじゃぁね、、
目指せ、注文住宅一戸建て!
by ナンクルナイサ (2006-11-20 17:37) 

ナンクルナイサ

>ひさえサン
私は歩いてすぐの我如古のサンエーで生のスジ肉を買っていますが、あまり売っていないようですね。
公設市場は??
A-priceではボイル済みのが売っているみたいです!
by ナンクルナイサ (2006-11-20 17:53) 

さりこ

みんなで牛すじ、楽しかったですね~!
すごく手間と時間がかかる料理だったけど、
あんなに美味しくて楽しいならまた作りたい!と思っちゃいますね。
今度のイベントでは何を作りましょう?(^^)楽しみ~♪
by さりこ (2006-11-20 22:50) 

ナンクルナイサ

>さりこサン
素敵な企画をどうもありがとう!
いつか千葉に戻りますが、こんな企画ならどこに住んでいてもみんなで楽しめますね!
大根と牛スジも、やばいですよ。
次は何にしましょうかね~。
by ナンクルナイサ (2006-11-21 13:28) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。